Trozo de chuleta de cerdo sobre el plato,
el humano se cree civilizado comiendo en vajilla china y tenedores de plata,
mientras un líquido resultado de un vino avinagrado
y algunas olivas exprimidas acompañan sus hojas de lechuga y espinaca.
Se lleva un trozo del cerdo a la boca
ignorando el matadero del cual proviene,
mientras que el bolo en su garganta se mezcla con vino español
antes de desembocar en el esófago. El hombre se sigue creyendo civilizado.
Un trago más a la copa, mirada hacia la ventana,
gaviota inofensiva con algo en el morro,
trozo de paloma muerta sobre el asfalto,
pico carroñero desmembra a su víctima, mezcla de agua proveniente de la lluvia y una salsa roja espesa que emana del emplumado acompañan el festín.
Otro trozo de cerdo a la boca, esta vez menos jubiloso,
la herramienta de la gaviota prosigue arremetiendo contra el cadáver,
el hombre deglute lenta e incrédulamente, la gaviota no tiene tiempo para parsimonias, la chuleta desprende un jugo delicioso, la paloma también.
Último intento con la chuleta, no puede más; la gaviota, todo lo contrario,
casi vacía ya la caja toráxica de la tórtola,
y el espectáculo de víceras por los aires hacen pensar al “civilizado”:
-“Me parezco a la gaviota, y quizá, simplemente sea un carroñero más, un carroñero de supermercado”-.
